砂鍋煲湯食譜大全及做法講解

現在很多的疾病都在逐步的年輕化，而且發病率也是不斷的提高，所以很多人都學會了養生，所以煲湯是養生當中必不可少的環節，但是很多人都不知道該如何用砂鍋煲出一鍋好湯，下面我們就一起來瞭解一下砂鍋煲湯食譜大全及做法。

製作方法：

食材主料

400g活鯽魚 1塊鹵水豆腐

配料

3片乾薑 1段蔥 2片黃芪 20顆枸杞 適量鹽 適量白胡椒粉

製作步驟

1活鯽魚刮去魚鱗、開膛去內臟及腮，抹鹽，加料酒醃制去腥。

2鹵水豆腐切塊。

3枸杞提前用溫水泡漲，蔥打成結。

4砂鍋放入冷水，放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結，大火催開。

5將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃，烹入開水，把煎魚的油煮出。

6砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內，大火5分鐘後改文火煲至湯色變白，煲制過程，鍋蓋不要蓋嚴，否則湯色不白。

7湯煲好後，加入少量鹽，白胡椒粉，揀出薑片、黃芪、蔥，撒入蔥花。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了砂鍋煲湯食譜大全及做法，相信大家已經有了一個比較初步的瞭解了，那麼在平時的生活中就可以選擇一些適合自己的煲湯食材，按照自己想要的口味，煲出適合自己的湯。