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炒豆芽的做法大全

炒豆芽,可以說是比較家常的一道食物,因為在我們的飯桌上,經常會看到它的身影,製作起來也非常簡單,而且它比較的清淡可口,能夠提高我們的食欲,但是知道如何具體炒豆芽嗎?下面就為大家詳細介紹一下,家常炒豆芽的方法,這道食物不僅方便,而且清爽可口。

標籤: 清淡 炒 十分鐘 簡單

主料 豆芽 (300克) 調料 胡蘿蔔 (一小節) 韭菜 (適量) 蠔油 (1/4湯勺) 食鹽 (適量) 白糖 (適量) 廚具 無

原料圖。(豆芽、胡蘿蔔、韭菜)

胡蘿蔔洗淨,切(或刨)成與豆芽一般粗細的絲。

韭菜洗淨切成和豆芽差不多長短的段。

豆芽洗淨,入開水鍋綽水半分鐘左右,撈起備用。

鍋中熱油,油7分熱時,加入胡蘿蔔絲炒軟。

加入豆芽和韭菜,同時調入少許食鹽、蠔油和白糖。

翻炒30秒左右即可出鍋。

小竅門:

詩心片語:

1:如果有時間,把豆芽的尾部掐掉,口感會更好。

2:事先綽過水的豆芽炒起來口味更佳。

3:大火快炒,炒的過程一般不超過一分鐘。

4:韭菜有清理腸胃的功效,故腸胃不適時不宜食用。

很多的時候你非常喜愛的食物,但不見得都會製作,所以最關鍵,還是要瞭解它的一些製作方法,這樣每次當自己,有這個飲食欲望的時候,就可自己去完成了,而且也不用擔心去外面吃的時候,存在地溝油,或者是一些其他的食品健康衛生問題。