炒豆芽的做法大全

炒豆芽，可以說是比較家常的一道食物，因為在我們的飯桌上，經常會看到它的身影，製作起來也非常簡單，而且它比較的清淡可口，能夠提高我們的食欲，但是知道如何具體炒豆芽嗎？下面就為大家詳細介紹一下，家常炒豆芽的方法，這道食物不僅方便，而且清爽可口。

標籤： 清淡 炒 十分鐘 簡單

主料 豆芽 (300克) 調料 胡蘿蔔 (一小節) 韭菜 (適量) 蠔油 (1/4湯勺) 食鹽 (適量) 白糖 (適量) 廚具 無

原料圖。（豆芽、胡蘿蔔、韭菜）

胡蘿蔔洗淨，切（或刨）成與豆芽一般粗細的絲。

韭菜洗淨切成和豆芽差不多長短的段。

豆芽洗淨，入開水鍋綽水半分鐘左右，撈起備用。

鍋中熱油，油7分熱時，加入胡蘿蔔絲炒軟。

加入豆芽和韭菜，同時調入少許食鹽、蠔油和白糖。

翻炒30秒左右即可出鍋。

小竅門：

詩心片語：

1：如果有時間，把豆芽的尾部掐掉，口感會更好。

2：事先綽過水的豆芽炒起來口味更佳。

3：大火快炒，炒的過程一般不超過一分鐘。

4：韭菜有清理腸胃的功效，故腸胃不適時不宜食用。

很多的時候你非常喜愛的食物，但不見得都會製作，所以最關鍵，還是要瞭解它的一些製作方法，這樣每次當自己，有這個飲食欲望的時候，就可自己去完成了，而且也不用擔心去外面吃的時候，存在地溝油，或者是一些其他的食品健康衛生問題。