食用番茄要注意哪些？

很多水果蔬菜不論是在什麼季節大多都是會在市面上流通的，而很多時候人們比較偏愛一種，就會喜歡多買多吃，但是其實每一種蔬菜也好、水果也好，都應該搭配著食用，這樣才能夠達到營養均衡的目的。番茄是大多數人都非常喜愛的蔬菜之一，平時可以直接食用，也可以烹調食用，但是其實食用番茄也是有一些需要注意的地方的，下面我們一起來瞭解。

番茄吃多會傷胃

番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

用番茄做成的美味也是非常多的

比如，番茄雞蛋面是最家常最簡單一種。看著媽媽在廚房把番茄切成塊，鍋裡放上一點油，等油熱了再下番茄塊翻炒出汁，加開水，水開了下面，面煮軟了加適量鹽，潑上蛋液，再煮開，加點雞精，關火，有蔥花就撒點蔥花，也可以放點香油。

就是這麼簡單。這也是流浪四海的闖海人最喜歡做的飯。其實就烹調這件事而言，越是簡單的越是見功力，有點自吹嘍!能把青菜豆腐做得活色生香，才算得上頂尖高手。不過，我距頂尖高手的距離大約是地球至太陽的距離。因此，做的番茄雞蛋面有時也會爛糟糟的，往好裡說，也就是病號飯的水準。呵呵!

食用番茄注意事項

食用番茄注意事項

雖然番茄的營養價值如此豐富，但還需正確食用。

第一，不宜食用未成熟的或變質的番茄，未成熟的生番茄裡含有龍葵堿，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒;

第二，不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛;

第三，患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。

另外，我們發現市面上的番茄種類繁多。直觀地從顏色上看，有紅色的、粉色的、淺黃色的;從果型上看，有大的、小的、圓的、橢圓形的。那麼，他們之間在營養上有沒有區別呢?紅色的番茄番茄紅素和胡蘿蔔素含量高一些，粉色的番茄含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素含量很少，淺黃色的番茄含有少量胡蘿蔔素，幾乎不含番茄紅素。聖女果和番茄的營養成分差不多，但是聖女果相對於番茄來說，某些維生素和糖分的含量偏高一點。所以，為了營養均衡，可以換著吃，不論是烹調方式還是品種的選擇。

只要你不斷的豐富自己的閱讀量，你就會發現其實養生並不是那麼簡單的，想要有一個健康的身體，需要注意的地方有很多，而很多細節也都是大家不得不注意的，因為這些很可能會對你的健康造成威脅，有害健康的事情是人們都不想做的，但是在你不瞭解的前提下形成的，很多時候也是沒法避免的，而上面的內容能夠讓你清楚的瞭解相關健康的知識，希望你能謹慎對待。