素食也可以強壯肌肉

穿著衣服身材消瘦有型，不穿衣服看起來並不瘦弱，身體康健，有很多肌肉，是在理想不過的狀態 。不過並非人人都受上天眷顧肌肉多多，不少人要後天來增加肌肉。傳統觀念講求以肉養肉，想要 多肌肉，就該多吃一些肉類，而且還要盡自己最大的可能多吃瘦肉。近日，有研究顛覆了這種觀念 ，一些本屬於素食範疇的食物竟然也有促進肌肉增多的作用，而且他們食用起來更健康，我們來了 解一下最具代表性的四種食物。

堅果。種類繁多的堅果含有豐富的蛋白質，有益肌肉生長。比如，1杯杏仁(約合227克)就含有30克 蛋白質和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐。這兩種素食都有益肌肉生長，是肉類食品的絕佳代替品。並且豆豉已經過發酵，因而 更容易被消化吸收。1杯豆豉(約合185克)含蛋白質30.78克。

藜麥。藜麥是近年來較受矚目的特殊食材之一，生藜麥在烹煮前外形酷似大米，但是煮熟後又像其他穀物。 1杯生藜麥(約185公克)中，就含有24公克蛋白質和人體無法產生的9種不可缺少的重要氨基酸，以及大量的碳水化合物，可作為從事長時間高強度運動前的能量供給補充品。而藜麥的特殊營養價值，更讓聯合國將2013年定為「藜麥年」。對於想鍛煉肌肉的人來說，適度補充亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等含有豐富的蛋白質和「好油脂」的種子類食物，十分恰當。

種子類食物。亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質和“好脂肪”。亞 麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。

上面提到的這幾類食物本身也是天然的養生佳品，即便不為多長肌肉，多吃些，也是無害的。當然 ，要想有一身令人豔羨的肌肉，只靠飲食方面的作為是遠遠不夠的，絕對不能少了加強鍛煉的參與 。依據自己的身體情況，做一些可以鍛煉肌肉的運動。而且必定要長久的堅持，想考偶爾鍛煉就有 肌肉是不現實的。