如何製作春季祛濕湯

養生已經成為了一個比較時尚熱門的話題，我們已經不僅僅滿足於解決自己的溫飽問題了，更重要的是要吃的健康吃的衛生安全可靠。很多喜歡養生的朋友，在春季來臨的時候，都喜歡喝一些祛濕湯，我也總結了一下幾種祛濕湯送給大家，希望大家在春天寒氣和濕氣比較重的時候，能有所幫助。

白鯽魚煲湯

做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。

功效：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。

赤小豆、冬瓜煲生魚湯

做法：生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。

功效：此湯補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。回南天，濕氣盛，濕易困脾，影響運化，很多人容易出現身體困重，乏力倦懶，飲食減少，腹脹便溏等症狀。特別是對於腫瘤病人，回南天容易病情加重。因為腫瘤病人本來就脾虛，痰瘀內結，回南天濕盛困脾，會加重痰濕內生，阻遏陽氣，從而使病情加重，腫瘤進展。

冬瓜蝦皮湯

做法：將冬瓜去皮切片，然後將切好的冬瓜片放在清水中、加薑、大料煮，待成半透明狀時，加入羊肉片，煮2、3分鐘，加入調味品、撒上香菜末、淋上香油即可。

功效：清暑祛濕、利尿。用於暑天四肢困倦者，亦可作為夏日家庭便菜。

牛膝雞腳瘦肉湯

材料：牛膝30克、眉豆20克、紅棗4個、雞腳4對、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹調：牛膝、眉豆、紅棗分別洗淨，稍浸泡，並紅棗去核；雞腳去外衣及爪甲，切開並用刀背敲裂；豬瘦肉洗淨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，雞腳、瘦肉、眉豆等可撈起拌醬油佐餐用。

功效：中藥牛膝配伍眉豆、紅棗煲雞腳有健脾祛濕、補益肝腎之功效，常用於腎虛有濕的腰酸腳腫，症見下肢乏力、腰背酸痛、足部微腫或麻木不仁、小便不利，同時亦可用於腳氣病而屬於腎虛有濕者。

以上幾種春季祛濕湯，都分別具有不同的功效和做法。比如像是赤豆冬瓜湯可以消腫，雞腳瘦肉湯可以去火等等，還有一些紅棗湯可以補血。可見湯品可謂是中國傳統的佳品，在中國的宮廷內經常被飲用，趕緊去學習一下一上湯品的做法吧，讓家人們也能擁有一個良好的身體。