肉段的做法是什麼

很多人們都非常喜歡吃肉段吧，隨著現在人們的經濟越來越大。所以人們的飲食也越來越好。喜歡吃肉段的人們也越來越多。有很多人都不知道肉段的做法都有哪些？平時都是大家外出去食品店買的。有的家長也是不會做的。即使有的人會做了做出來的味道也是比較不好吃的。接下來我們就說一說肉斷的做法。

參考菜譜一：

原料：

北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。

做法：

1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；

2、燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。

參考菜譜二：

材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿蔔一根， 蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油， 豆油和香油等少許，糖，鹽適量。

1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿蔔也切成相應的菱形薄片。蔥切小段。

2、少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。

3、再將國內放少許油，待油熱後放入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒。

4、最後將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，濕澱粉。放黃瓜和蝦仁。繼續翻炒，最後淋香油。即可出鍋。

參考菜譜三：

豆腐500克，雞蛋1只，蔥薑共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。

1、把豆腐切成3x2釐米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。

2、雞蛋加一點鹽和澱粉打散；鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮；再將蛋皮切成菱形片。

3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥薑、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。

上面敘述了有關與人們愛吃肉段的做法。廣大的讀者們你們都已經看很明白了吧！那麼大家趕快收藏起來吧！而且這個對你們都有很大的好處的。自己再也不用外出去買他們製作的了。也不用擔心外面的食品是否是新鮮的？只要我們學會了我們就可以自己在家裡面嘗試的做一下吧！大家都可以成功。