番茄炒雞蛋的八大神奇功效

番茄是我們生活中比較多見的蔬菜，而且番茄的吃法也是非常多的，可以給我們補充大量的營養物質，當中還含有大量的維生素，女孩子吃了之後對皮膚也是有好處的。而雞蛋是我們生活中的一種營養價值特別高的食物，裡面含有大量的蛋白質以及各種營養元素。現在家庭生活中，很多人也會將番茄炒雞蛋作為最尋常的家常菜，不管是對於哪個年齡段的人群都是非常適宜的。那麼，這種菜有什麼神奇的功效呢？

番茄炒雞蛋的神奇功能和效果

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻

止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。

5、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

6、雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。

7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

營養專家認為，番茄炒雞蛋不但會給我們提供大量的營養，還可以起到健腦抗衰老的作用。所以，如果家裡有小孩子或是老人牙齒不好的，那麼這道菜也是很廉價而且美味的保健品。此外，要注意如果是給孩子吃的話，在炒的時候儘量少放一點鹽，可以用醬油來代替，也不要放味精。