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高考期間教你怎樣葷素搭配

一年一度的高考馬上就要來臨了,回來說測試就是他們最關鍵的時刻。孩子在參加高考期間,飲食的營養家長們也是要特別注意的,孩子吃得健康了身體好了才能很好的在考場上,發揮出超常的水準。因此作為家長朋友在孩子參加高考期間,要懂得一些野史的搭配給孩子製作出一些美味的食物,保證他們身體營養的吸收。接下來小編就為您詳細道來講解一下,高考期間教家長們怎樣給孩子葷素搭配製作出鮮美的飲食。為了你孩子能夠考試取得好成績也是健康起來趕快來瞭解一下吧!

高考前及考試期間,家長首先要保證考生飲食清潔、衛生,不吃易腐爛的食物,同時,注意合理搭配,保證多種營養素的供給,即以穀類、豆類為主,多吃水果、蔬菜和薯類食物,適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉等。

在一日三餐的安排上,基本上遵循:早餐要有品質,中餐有能量,晚餐要清淡的原則。

以下是“考前一日三餐食譜”:

早餐:主副搭配,幹稀搭配,葷素搭配,富含水分和營養。體積小,熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。

種類:主食為麵包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或優酪乳或豆漿),雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、番茄、各種水果

午餐:補充上午的熱量消耗,儲備下午的熱量,起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食,八分飽最合適。考生要選擇熱量高,蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

種類:主食為各種米、面製品,以幹的為主,如米飯、饅頭、麵條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

晚餐:晚餐要清淡、低脂肪,易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃,如果晚餐吃得晚,學生會吃零食充饑而影響正餐的攝入,導致營養不均衡。

種類:主食為各種米、面製品,以稀的為主,如豆粥、餛飩、麵條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

家長在餐桌上儘量避免談及學習,以免考生因心理負擔過重而降低食欲。菜肴應清淡,少油膩,不能太甜、太鹹或刺激性太強;不管早餐、晚餐,家長應注意膳食花樣多變,多準備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。

這幾天切忌菜式大變臉。如有些考生本來心理緊張,身體抵抗力較差,家長在這個時候想換個菜式,讓孩子的腸胃無法承受,更容易適得其反。

除此之外,考生在食物的攝入方面,切勿過飽、過撐,使更多的血液進入消化系統,影響大腦的血液供應,容易使人犯困,影響考試發揮。

在飲食上,考生吃飯時吃七八分飽就可以了,吃得過飽會增加腸胃負擔,抑制大腦皮層神經細胞的興奮,影響大腦資訊的傳遞;主食一定要吃足,大腦能利用的唯一能量是葡萄糖,蛋白質再多也不能被大腦利用,主食花樣可以變換,每餐3兩左右,根據身高體重活動量可調整;水果:每天宜吃200克水果。

3-4種,水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,保證維生素的供應;睡覺前不要饑餓入眠,可以適量地增加夜宵餐飲,最好喝一杯牛奶,兩片餅乾;夏天考試注意補充水分:每天1500--2000毫升左右,每次200毫升。

各位家長們朋友們分享的這些孩子高考期間,飲食的一些搭配知識你都瞭解具體了吧?孩子在考試期間可是一個特殊的時期,家長們一定要照顧好孩子的起居飲食,才能更好的讓他們發揮出水準考出好成績。