高考期間教你怎樣葷素搭配

一年一度的高考馬上就要來臨了，回來說測試就是他們最關鍵的時刻。孩子在參加高考期間，飲食的營養家長們也是要特別注意的，孩子吃得健康了身體好了才能很好的在考場上，發揮出超常的水準。因此作為家長朋友在孩子參加高考期間，要懂得一些野史的搭配給孩子製作出一些美味的食物，保證他們身體營養的吸收。接下來小編就為您詳細道來講解一下，高考期間教家長們怎樣給孩子葷素搭配製作出鮮美的飲食。為了你孩子能夠考試取得好成績也是健康起來趕快來瞭解一下吧！

高考前及考試期間，家長首先要保證考生飲食清潔、衛生，不吃易腐爛的食物，同時，注意合理搭配，保證多種營養素的供給，即以穀類、豆類為主，多吃水果、蔬菜和薯類食物，適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉等。

在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有品質，中餐有能量，晚餐要清淡的原則。

以下是“考前一日三餐食譜”：

早餐：主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。

種類：主食為麵包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或優酪乳或豆漿)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、番茄、各種水果

午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

種類：主食為各種米、面製品，以幹的為主，如米飯、饅頭、麵條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充饑而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。

種類：主食為各種米、面製品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、麵條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。

家長在餐桌上儘量避免談及學習，以免考生因心理負擔過重而降低食欲。菜肴應清淡，少油膩，不能太甜、太鹹或刺激性太強;不管早餐、晚餐，家長應注意膳食花樣多變，多準備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。

這幾天切忌菜式大變臉。如有些考生本來心理緊張，身體抵抗力較差，家長在這個時候想換個菜式，讓孩子的腸胃無法承受，更容易適得其反。

除此之外，考生在食物的攝入方面，切勿過飽、過撐，使更多的血液進入消化系統，影響大腦的血液供應，容易使人犯困，影響考試發揮。

在飲食上，考生吃飯時吃七八分飽就可以了，吃得過飽會增加腸胃負擔，抑制大腦皮層神經細胞的興奮，影響大腦資訊的傳遞;主食一定要吃足，大腦能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白質再多也不能被大腦利用，主食花樣可以變換，每餐3兩左右，根據身高體重活動量可調整;水果：每天宜吃200克水果。

3-4種，水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，保證維生素的供應;睡覺前不要饑餓入眠，可以適量地增加夜宵餐飲，最好喝一杯牛奶，兩片餅乾;夏天考試注意補充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。

各位家長們朋友們分享的這些孩子高考期間，飲食的一些搭配知識你都瞭解具體了吧？孩子在考試期間可是一個特殊的時期，家長們一定要照顧好孩子的起居飲食，才能更好的讓他們發揮出水準考出好成績。