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春季飲食要注意的一些小細節

大家都知道吧,春天的時候呢,是空氣中的濕度啊最多的一個季節呢,我們在這個季節呢,理所當然的就要好好的保養好我們的身體呢,因為啊,春天的時候最適合我們養生的,對於很多人來說呢,或許對於春天的印象就是呢,比較多雨啊,天氣比較濕潤,皮膚比較容易過敏就這樣僅此而已啦,其實不是的呢,我們對於我們的身體啊,對於春天的認識啊都應該再進一步呢,進一步瞭解到我們的身體健康的狀態,瞭解到我們的身體到底需要什麼,瞭解我們在春季的時候在飲食方面又要注意哪些。下面呢,就請大家跟著小米一起來學習學習,看看我們在春季的時候在飲食方面到底要注意哪些方面的小細節吧。

多禽少畜護心臟

對於肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

與豬、牛、羊等畜肉比較,禽肉雖同屬動物性脂肪,但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油,故有保護心臟的作用。

多生少熟減少致癌物

就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會鍾情於哪一種呢?熟肉製品食用方 便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉製品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在製作熟肉製品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食 品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,嚴重威脅人的健康。

多還原少氧化活躍大腦

如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。

所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、速食麵、漢堡 包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁的正常分子結構,使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦 的生理活動產生不良刺激,導致思維遲鈍。

還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經發生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處於清醒、活躍的健康狀態。

多糙少精保護血管

目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血症。

專家研究發現,一種稱為同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。

多綠少白益壽延年

營養學家分析了各種蔬菜的養分,發現一個規律:蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿蔔素含量越多,反之就越少。按此規律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。

綠色蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。

小米覺得啊,不論是在哪一個季節,我們都需要好好的多多的食用一些些的綠色蔬菜啊水果啊什麼的呢,因為只有我們人體內的維生素啊什麼的多了,我們的精神啊,我們的皮膚啊才會變得好起來呢。