炒蚶子的家常做法

相信大家對於蚶子肯定不會陌生吧，蚶子是我們常見的一種食材，蚶子不但可以用來食用而且蚶子還含有豐富的營養，蚶子裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃蚶子可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以蚶子受到了人們的喜愛，蚶子有很多種做法，我們不但可以採用蚶子來煮湯而且還可以採用蚶子來炒著吃。

炒蚶子的做法步驟

1. 將蚶肉(赤貝)取出洗淨，切成片;

2. 竹筍、蘑菇洗淨切絲;

3. 蔥薑蒜切末;

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

5. 水發木耳去蒂根，洗淨撕成小朵;

6. 將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控幹;

7. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蚶子，我們知道蚶子不但可以食用而且還含有豐富的營養，常吃蚶子有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了炒蚶子的家常做法。