羊肉小白菜湯的養生功效
羊肉的養分價值很高,羊肉中有許多對人體十分好的蛋白質,許多人都是喜好羊肉的,不只是由於羊肉的滋味好,並且還由於羊肉特有的蛋白質,特殊是在冬天的時分來上一碗冒著熱氣的羊肉湯是很多人都想要的。但是只要羊肉的羊肉湯顯得有的淡,若是羊肉湯外面再加上一些小白菜,味兒就會更好的。小白菜淡淡的清香,再配上羊肉好的味道,置信許多人都邑喜好羊肉小白菜湯的。然則如何做這個羊肉小白菜湯呢,下面就有本人來帶您好好認真的看一看。
原料
主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
輔料:蝦仁 20克
調料:鹽 3克 味精 3克 蔥汁 10克 薑汁 10克 雞精 5克 料酒 10克 香油 10克 各適量
製作方法
1.將羊肉切片;
2.小白菜心頂刀切細條;
3.鍋內加清湯,下入羊肉片燒開,撇去浮沫;
4.加入料酒、蔥薑汁,下入蝦仁燒開;
5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟;
6.加味精、香油出勺即成。
羊肉是指從羊身上得出的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此羊肉雖然好吃,不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
上面就是關於這個菜是怎麼做的,置信我們看完之後都不由得嘗試著做一下了。羊肉含有的養分價值很高,特殊是關於局部貧血、氣虛的人群來說更是上好的佳品。由於羊肉富含許多對人體有益的蛋白質,所以我們要多吃羊肉,嗯,就這樣。