兩道美味開胃菜的做法

夏天快要來臨，每當這個時候有些人就會消化不良、吃什麼都沒胃口、口幹口苦。這屬於換季的不良反應，趕快來道開胃菜開開胃吧。各位朋友們如果有以上症狀的話，就說明你已經產生換季的不良反應啦。快快動起手來，做自己喜歡的開胃菜吧。

一、開胃菜絲沙拉

材料：芹菜20g，胡蘿蔔20g，海帶20g，紫甘藍20g，青椒20g，油豆皮20g，鹽1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄欖油2茶匙（10ml）

做法：

1、將芹菜、胡蘿蔔、海帶、紫甘藍和青椒分別洗淨，切細絲。油豆皮用溫水泡開，也切成細絲。

2、將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下，撈出過涼並瀝幹水分。

3、將菜絲和油豆皮絲盛入盤中，調入鹽、米醋和橄欖油，拌勻即可。

二、藕片開胃食

材料：蓮藕（1節）、楊桃（1只）、紅菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天蘋果醋（1/2杯）

做法：

1.楊桃洗淨去頭尾，刨去角邊，切成星星狀的片，放入淡鹽水中浸泡。

2.紅彩椒去頭尾，去掉籽和白筋，切成細絲；小番茄去蒂洗淨，切成兩半。

3.燒熱鍋內的水，放入蓮藕片汆燙30秒，撈起過冷河瀝幹水。

4.取一大碗，依次放入紅菜椒、番茄、楊桃和蓮藕片。淋入1/2杯海天蘋果醋，用筷子攪拌均勻，稍醃5分鐘。

5.取一空盤，擺入紅菜椒、小番茄、楊桃和蓮藕片，淋入蘋果醋，即可上桌。

怎麼樣？以上兩道開胃菜的美麗是不是很大？趕緊動手一起來吧，你絕對不會後悔。這麼簡單的製作方法，估計看一遍你就學會了吧？哈哈，是不是第一次覺得自己是一個具有烹飪天賦的人？馬上又是週末了，不知道你有什麼想法？