​三種美味餃子的做法

醫生常常會建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實每種蔬菜的營養都是我們人體所必需的，如果因為挑食而引起營養不良的話那就會落下疾病隱患的。所以，我們應該儘量不挑食，讓身體及時汲取所需養分。

翡翠水晶水餃

（1）取麵粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麵團醒發片刻備用；

（2）豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠幹水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用；

（3）將麵團取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可

素蒸餃

（1）將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵團，醒發片刻備用；

（2）雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；

（3）將麵團取出製成面皮，包成餃子蒸熟即可。

白菜餡

（1）取麵粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麵團醒發片刻備用；

（2）豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻，加入擠幹水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用；

（3）將麵團取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可；

每一種蔬菜都具有人體所需的營養。我們在平時的飲食中應該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達到營養均衡的狀態。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導致營養不均衡的。餃子剛好是蔬菜與面皮的結合，營養可口。