番茄不注意食用容易中毒

特別是夏天呢多吃一些番茄真的是挺好的，既能夠消暑，也能夠更好的美容皮膚，增加身體的一些抵抗能力，其實老少皆宜的蔬菜，特別是番茄呢也是有一些大家都很熟知的營養物質，特別是對於食用地方方法也不要太隨意了，如果能夠更好的瞭解清楚番茄的一些食用事項，到底番茄平時吃的時候需要關注哪些方面呢，尤其是什麼樣的食用是最傷害身體的。

一般而言，番茄的用途大致可以分為生吃、煮食和加工用三種。生吃、煮食的番茄品種特性為果皮薄、水分多，味道酸甜適中；用於加工的品種則果皮厚、水分少，適用於做果醬、果汁和蜜餞等加工食品。但不管是哪一種，都能營造出令人難忘的鮮甜滋味。

要想多攝取番茄紅素，可以將番茄做菜食用；將番茄切碎或和橄欖油一起烹調也很好。把番茄煮熟更有益於心臟健康並可提高其抗癌效果。

不過小編要提醒大家的是：對於維生素C缺乏的患者來說，生吃番茄也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青番茄含有毒素，不宜食用。此外，部分番茄因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種番茄也不宜食用。

最後就是空腹不能吃番茄，番茄中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。這些物質很容易與胃酸發生化學反應，進而形成不易溶解的塊狀物，使胃內張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克專家溫馨提醒，空腹時不宜吃番茄，此外番茄加熱吃烹調時間不宜長如果加熱時間過久或反復煮食，會使維生素被大量破壞，失去營養價值。

我們平時吃番茄一些需要關注的事情都很多，特別是千萬不要空著肚子來吃番茄，這樣對於身體危害是很大的，特別是容易出現一些休克等問題的發生的，因此大家對於生活中常見的一些蔬菜都是很小心一些的，千萬不要太大意了，覺得只要是吃的就能夠吃，其實生活中也是需要一些注意問題的，應該特別的注意一下番茄的食用辦法，不要因為自己的一些吃法失去了番茄的本身的營養。