家常土豆絲的做法有哪些

土豆有很多種做法，比如土豆絲，土豆片兒，土豆湯，以及土豆會等的，但是酸辣土豆絲似乎是每個人都比較喜愛的一種菜肴，我們可以根據自己的習慣和愛好，來選擇土豆的做法，更可以根據自己的口味，來加工各種土豆絲，您會做簡單的家常土豆絲嗎？

做法一：

原料:

土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量

中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）

制法:

1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。

2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

做法二：

原料:

土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm

中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）

制法:

1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。

2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。

3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。

4.炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。

做法三：

原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:

（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝幹；蔥洗淨切末。

（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。

做法四：

原料：土豆、青椒、番茄、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。

做法：

1.將土豆去皮洗乾淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。

2.將青椒洗淨切絲、番茄切塊、蔥蒜切莫備用。

3.鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。

4.放入番茄翻炒，待番茄炒成湯汁即可盛盤。

注：喜歡吃醋可以多放些醋，提味。

以上就是家常土豆絲的做法，四種不同的方法，可以做出不同的口味，這要根據您的喜好來選擇，這麼多的選擇，總有一款是比較適合你們的，那就趕緊自己在家做一下嘗試下吧， 既能享受烹調的樂趣，又能品嘗到美味的食物，何樂而不為呢。