海鮮面疙瘩怎麼做

很多朋友都愛吃海鮮面疙瘩，對於愛吃海鮮面疙瘩的朋友來說，瞭解海鮮面疙瘩的相關做法是非常有必要的哦！那麼海鮮面疙瘩怎麼做呢？接下來，本文就為大家介紹兩種好吃的海鮮面疙瘩的做法，僅供大家參考哦！想要瞭解海鮮面疙瘩怎麼做的朋友不妨來看一看。下面請看詳細的介紹。

海鮮面疙瘩做法一

材料：南瓜，雞蛋一個，沙拉油一小勺，香油，蛤蜊，魷魚須，蝦仁，番茄，小白菜，幹辣椒，蒜茸適量。

做法：

1、面疙瘩的做法：南瓜，切開蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放入粉碎機打成南瓜汁。

3、麵粉里加雞蛋一個，南瓜汁一杯，沙拉油一小勺。

4、攪拌成麵糊（俺用電動攪拌機攪的，攪到起勁。

5、燒一鍋開水，改小火保持水溫，然後一勺一勺下麵糊，輕輕推動不讓粘底，面疙瘩浮起了就撈起浸在涼水裡。全做好以後瀝去水分，拌點香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒雞蛋，還是土雞蛋，黃燦燦的。

6、海鮮面疙瘩的配料：海鮮：蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。

7、蔬菜：番茄、小白菜

8、香料：幹辣椒、蒜茸

9、做法和下湯麵一樣，先燒水，水開了下面疙瘩。然後另起一小鍋，油鍋下香料爆香，然後將魷魚須（事先用開水燙一下）、蝦仁和蛤蜊一起炒一下，放入面疙瘩鍋內，再加些小白菜、番茄片，調味煮開就成了。

海鮮面疙瘩做法二

材料：蟶子約半斤，番茄，雞蛋，香菜，番茄，蟶子，蝦仁，蛤幹，蝦皮，白胡椒粉，鹽適量，生薑片5-6片，香菜適量。

做法：

1、麵粉攪成梭狀。注意：幹麵粉加水的時候動作要緩，一點點加，邊加邊攪，面梭越碎越勻越好，否則面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦！

2、番茄切丁，蟶子取出肉，洗乾淨（我嫌太大，蟶子肉中間切了一刀），雞蛋打成蛋液待用。

3、起鍋上油至7-8成熱時，依次放番茄、蟶子、蝦仁、蛤幹、蝦皮大火翻炒，然後放水大火燒開，放半勺白胡椒粉進去，鹽適量、生薑片5-6片。

4、等湯大滾時，左手拿面梭的盤子抖動面梭入鍋，右手拿筷子在鍋裡快速攪動，略煮1-2分鐘後，左手蛋液碗提高一點，蛋液緩緩煮入滾湯中，右手用筷子攪動湯，稍許嘗一下，放上香菜即可出鍋。

以上就是關於海鮮面疙瘩怎麼做的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對海鮮面疙瘩的相關做法已經瞭若指掌了。大家如果對製作海鮮面疙瘩感興趣的話，不妨參考上面介紹的相關做法來嘗試著做一回哦！只要大家按照上面介紹的步驟來做的話，一定會製作出美味的海鮮面疙瘩的哦！