大對蝦的做法大全有哪些
海鮮是我們生活中經常能吃到的食物，而且海鮮的味道比較鮮美。而且對蝦含有大量的蛋白質，經常食用還有很好的補鈣的功效，但是想要把對蝦的營養價值展現的淋漓盡致，同時也不破化它的美味，它的做法也是比較重要的，下面一起瞭解下大對蝦的做法大全有哪些。
對蝦的營養
1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
對蝦
對蝦
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高[1]。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
大對蝦的做法大全有哪些
醬爆南美大對蝦
材料
主料：南美對蝦
配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生薑，蔥
做法
1、對蝦洗淨瀝幹水，加入幹澱粉拌勻；
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁；
3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出；
4、鍋內留底油，下生薑蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
幹燒對蝦
材料
對蝦、蔥、薑、蒜、醬油、糖、鹽、雞精
做法
1、在對蝦後背開口，去除須足，控幹氺備用、蔥薑蒜切末
2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸幹，撈出留底油
3、用底油加入蔥、薑、蒜、末煸香
4、煸香後放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然後邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然後改小火放入少許蔥綠即可。
清蒸對蝦
材料
對蝦200克，薑7片，啤酒5湯匙，蒸魚豉油3湯匙，味精半湯匙，雞精半湯匙，油少許
做法
1、蝦均勻的擺放後放上幾片薑，找個小碗，放上少量的鹽，倒點啤酒攪拌均勻，澆在上面。
2、等鍋裡的水大火燒開後，上去蒸個8分鐘左右。
3、蒸的功夫把汁調好。蒸魚豉油加點味精、雞精。
4、等魚出鍋淋上去後，撒蔥花，燒熱油澆在上面就可以了。
冬瓜卷對蝦
材料
主料：對蝦9只 ，冬瓜300g
配料：金針菇100g ，胡蘿蔔100g ，蒸魚豉油，鹽，雞精，料酒，薑汁
做法
1、蝦去掉泥腸，去掉外殼（蝦頭別扔），焯水，用料酒薑汁抓一下
2、冬瓜切長一點的薄片，燙軟（2分鐘）。胡蘿蔔切絲，焯水（4分鐘左右），金針菇焯水（1分鐘）
3、將胡蘿蔔金針菇蝦肉用冬瓜片卷起來碼盤，蒸6分鐘
4、炒鍋放油，用勺按壓蝦頭，使出蝦油，再將蒸出的湯汁倒入，加鹽，蒸魚豉油，雞精，勾薄芡，淋在蒸好的冬瓜卷上。碼盤即可。
備註：不喜歡蝦頭的出蝦油後直接扔掉好了
同一種食物由於做法不同帶給我們的味覺體驗也是不用的，但是想要把食物做的更加的美味及用藥更好的掌握食物的做法，上面是對大對蝦的做法大全有哪些的介紹，這樣讓很多食用蝦的朋友就多了很多的選擇，但是值得注意的是為了保證蝦的營養不被破壞，不能與一些水果同食。