咖喱蝦的做法大全

蝦是一種營養豐富的海產品，蝦的種類有著很多種，不同類型的蝦有著不同的口味，但是都有一個共同點，含有豐富的蛋白質，也就是我們說的高蛋白產品，這就要求對高蛋白過敏的朋友們不要食用，由於蝦有一定的腥味，所以常常和咖喱配合去除腥味。

做法1：

1、蝦去頭、去殼洗淨，用鹽、胡椒粉、雞精和生粉醃15分鐘；土豆和胡蘿蔔去皮，切塊；熱鍋，倒油（油要多)待油熱後將土豆塊和胡蘿蔔塊倒入炸5分鐘，蝦也要經過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口

2、把所有泡過油的材料撈起，瀝幹油份；重新熱鍋，重新爆油，待油熱後放入蒜片爆香，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，以2湯匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙雞精加水加2碗清水調配成汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鐘；放入蝦仁，加入2湯匙油咖喱，攪拌均勻後繼續燜煮，待汁稍微收幹變濃稠即可。（做咖喱菜式的時候偶喜歡保留比較多的汁，用來拌飯或其他主食感覺很棒哦

做法2

咖喱蝦

鮮蝦的鮮美滋味和咖喱的味道搭配，真是十分美味呢

蝦350g、彩椒1個、土豆1個、油、鹽、牛奶、咖喱、白砂糖

步驟

1.把蝦洗幹交淨，去掉蝦腸、蝦須。

2.把土豆，彩椒切丁。

3.土豆丁下油鍋翻炒。

4.中途加少許水使土豆易熟透。

5.再加上彩椒一同翻炒，加上一塊咖喱膏。

6.再加上牛奶、蝦翻炒。

7.少許鹽進行調味，收火前加上少許醬油。

蝦有較高的營養價值所以許多人喜歡用其來滋補身體，它能夠有效的增強人體的免疫力，能夠有效的抵抗衰老，如果男性朋友食用還能夠起到補腎壯陽的功效，另外蝦是生長在海裡的生物，所以寄生蟲和細菌會比較多，建議大家花多一點的時間來烹飪。