長期吃油炸的食物好不好

在現在隨著現代社會的快速的發展，你有沒有發現我們的生活節奏是越來越快，品質也是越來越好的。但是這個是有利也有弊的，為什麼這麼說呢？是因為隨著生活節奏的快速提高，現在速食越來越流行，購買的人越來越多，很多人喜歡吃油炸的食物，那麼現在的速食恰巧能夠滿足這部分人的食欲，那長期的吃油炸的食物好不好呢？對人們的身體又有哪些作用和影響呢？下面我們就來瞭解下長期吃油炸的食物好不好。

一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟，高溫食品進入胃內會損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會產生一種叫"丙烯酸"的物質，這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至噁心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。

二、 食物油炸之前外表常常要裹上一層麵粉漿。在高溫下，麵粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症。

三、油在高溫下反復使用會產生一種致癌物質。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。 四、容易出現小兒肥胖症。按照規定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%～30%。但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。

四、烘烤油炸的食品對於人的身體健康有多大影響 據醫學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍首就是賣當勞和KFC等油炸食品 還會發胖，還有致癌作用 衛生部日前發佈公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。

不管現代的社會發展速度有多麼的快速，我們如果有條件的話還是要自己買新鮮的蔬菜和肉類自己動手做美食，儘量少吃點速食和油炸的食物吧，為了我們自己和家人身體的健康，我們要遠離重大的疾病的困擾，那麼我們大家就一定要記得吃清淡的、健康美味的食物哦。