酸菜火鍋的家常做法

相信大家對於酸菜火鍋肯定是不會陌生的吧，酸菜火鍋不但好吃而且還含有豐富的營養，所以酸菜火鍋深受人們的喜愛，酸菜火鍋的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自製出酸菜火鍋來，所以我們有必要學習一下酸菜火鍋的做法，下文我們就來給大家介紹一下酸菜火鍋的家常做法，希望能給大家帶來一定的啟發。

1. 酸菜清洗好以後，切絲。鍋內加水加入花椒、大料、蔥、薑，煮五花肉煮30分鐘左右。

2. 凍豆腐解凍後，清洗乾淨，賺幹。3. 鍋加足夠的水，加入蔥、薑、大料、花椒，放入五花肉開始煮肉。同時鍋內加入油，放入酸菜煸炒幾分鐘。

4. 肉煮到三十分鐘後，撈出五花肉晾涼切片，湯留下燒開加入煸炒後的酸菜煮15分鐘後，加入凍豆腐煮十五分鐘，再鋪上切好的五花肉片煮十分鐘。調入鹽，醬油攪拌。放入各種丸子煮熟，最後鋪上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

小貼士

1.東北火鍋講究的就是酸菜，一定要是東北的酸菜

2.家裡銅火鍋的最好，因為銅火鍋是用木炭嘛，煮出來的火鍋有種木炭香。如果沒有銅火鍋一般的和鍋子也可以噠。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是酸菜火鍋了，我們知道酸菜火鍋不但好處而且還含有豐富的營養，我們自己也是可以自製出酸菜火鍋來的，上文為我們詳細介紹了酸菜火鍋的家常做法。