紅蘿蔔炒黃豆營養價值

黃豆，合適在任何時節，基本上農人在播灑花生，在日子的時節的時候，都會把花生的養分來供養黃豆，在通過黴菌分解過的土壤上健壯成長，她的收成也是很客觀的，黃豆客觀的收成，也造成了它變成咱們平時日子中的一道主食，然後衍生了一系列與黃豆調配的菜肴。後來我自個也研討了一道菜--紅蘿蔔炒黃豆。

黃豆除了做豆漿，還能怎樣吃呢？黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達20％；此外，還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。一斤黃豆中含鐵質55毫克，且易被人體吸收利用，對缺鐵性貧血十分有利；一斤黃豆中含磷2855毫克，對大腦神經十分有利。黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，為理想的補益食療之品。黃豆及豆腐、豆漿等豆製品已成為風靡世界的健康食品。

食材

主料

黃豆1杯

輔料

油（適量）、鹽（適量）、胡蘿蔔（適量）、瘦肉（適量）

步驟

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟1

1.黃豆侵泡一晚上

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟2

2.胡蘿蔔切成丁，瘦肉切丁

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟3

3.油鍋燒熱，倒進黃豆

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟4

4.倒入胡蘿蔔丁一起翻炒片刻

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟5

5.撒入適量鹽，翻炒幾下

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟6

6.倒入瘦肉丁翻炒至變色

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟7

7.倒進適量水

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟8

8.燒至收汁即可裝盤

小貼士

黃豆需泡發，裡面還可以加入其它蔬菜哦，隨意搭配

食材的調配是很有考究的，我這道菜也是又歸於她的故事的，有一我去院裡玩，見到有小兔兔在吃紅蘿蔔，正巧奶奶種的黃豆多，給了小兔兔吃，我看到兔兔吃的這麼開心，嘴就饞了，就試著就研討這道菜，沒想到真的給我做成了！咱們想吃的東西，都想要自個去做，由於自個做的究竟好吃又定心，咱們還能夠享用自個動手的高興，咱們為何不做呢？我想，咱們自個做的東西一定會被家人承受，咱們還能夠得到誇獎，這個樣子，咱們不僅僅能夠節約咱們的錢，還能夠吃的對比飽，吃的對比好，究竟自個做的食物，吃著開心又定心。讓咱們都仔仔細細、人人真真的去學吧，為了看到心愛的人滿足的面龐，為了看到爸媽開心的模樣，為了咱們自個那一顆對比貪吃的心，所以必須得學。