​白菜凍豆腐的做法

凍豆腐是很常見的食材，這類食材製作上有很多方法，常見就是涮火鍋的時候，會選擇凍豆腐，這樣的製作方式，使得凍豆腐吃的時候，味道非常不錯，不過吃凍豆腐也要適量選擇，多吃對身體消化會有影響，這點也是要注意的，那白菜凍豆腐的做法怎麼樣呢，下面就詳細介紹下。

白菜凍豆腐的做法：

原料：凍豆腐一塊、白菜600克。

調料：鹽一茶匙(5克)、高湯100ml。

做法

1、準備材料;

2、將凍豆腐切成長條，白菜切成小段;

3、鍋中放油，油熱後，倒入凍豆腐;

4、接著下入白菜和高湯，少煮片刻，起鍋時放鹽。

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

白菜中的維生素C含量比較高，對防治壞血病和增強身體的抗病能力非常有益。

白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。體內經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長發育，提高性功能。

通常.人們稱鋅為“幼兒的生長素”“夫妻的和諧素”，正是這個道理。此外，鋅還能促進外傷癒合，還可能與抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有關。

以上就是白菜凍豆腐的做法，在製作凍豆腐的時候，都是可以根據以上方法進行，不過需要注意的是，製作凍豆腐的時候，需要適量的進行，不宜製作的太多，否則剩下的凍豆腐味道會改變，同時含有的營養元素也會流失，吃的時候對身體沒有任何幫助。