吃出來的長壽 醋泡“四寶”

在生活中，醋是我們不能缺少的一種調味品，尤其是在做菜的時候放一些醋進去不僅僅可以起到開胃的作用，讓人吃的更多，還可以保護蔬菜等食材營養的流失，而且還可以起到防腐保鮮的功效，食醋在營養專家看來，還有很多保健功效以及醫療價值。有的時候我們可以利用食醋來消毒殺菌，美容護膚，甚至還可以喝醋來緩解身體的疲勞。想要長壽的話，建議吃醋泡“四寶”。

●陳醋泡花生：降血脂的“天仙配”

醫學研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質含量為30%，相當於小麥的2倍多，被稱為“長生果”。兩者配合在一起，對健康有益。

具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周後，每天吃5～10顆即可。

●陳醋泡大蒜：過敏性鼻炎的“特效藥”

中醫認為，醋性溫無毒，入肝、胃兩經，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。

具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個月後待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子裡，隨身攜帶，經常聞。

●醋泡黑豆：緩解眼睛“亞健康”

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

具體方法：將黑豆炒熟後，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。

●醋泡黃豆：祛斑健體“精華液”

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸，對減退面部色素沉著有效。

具體方法：黃豆與食醋比例為1：2，將炒熟的黃豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，1周後即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。

儘管食醋的好處多多，但是食醋也是有一定副作用的，比如你身體患有某一種疾病，正在吃西藥治療，那麼這期間就不適合吃醋了，因為醋進入人體之後，局部的酸堿環境就會失去平衡，因此一些西藥根本不會發揮出原有的功效。如果是吃中藥治病，而且中藥還是有解表發汗功效的話，那麼也不適合吃醋。因為醋本身就有收斂之性，能夠破壞重要當中的生物鹼，自然就會失去效用。