春季補血應該多吃豬肝
現在因為每個人的身體健康都是非常讓人關心的問題,所以每天的飲食,都需要我們花大量的時間去研究,需要把各種蔬菜類相結合,讓他們達到更好的功效,更有利於我們身體的健康,那麼芹菜和豬肝這兩樣,非常有營養價值的東西結合在一起,下面就來介紹一下芹菜炒豬肝的做法,而且春季補血要多吃豬肝。
豬肝是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。
主料:豬肝
(300克)芹菜 (500克)
調料:紅椒
(15克)蔥薑 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)醬油 (20毫升)澱粉 (適量)香油 (適量)雞精 (少許)
1準備好所有的食材。
2豬肝切片,芹菜切段,紅椒切絲。
3把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻。
4芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
5炒鍋倒油爆香蔥薑,倒入豬肝。
6倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用。
7在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。
8加入鹽和糖。
9加入醬油。
10翻炒後加入紅椒絲。
11再加入炒過的豬肝翻炒均勻。
12淋入香油翻炒均勻·
13加少許雞精翻炒均勻關火。
小竅門:
1豬肝炒至不要時間長,炒至變色堅挺即可盛出,然後再和其他配菜一起混合,這樣炒至的豬肝嫩滑口感好。
2芹菜用淡鹽水焯燙後要用冷水浸泡,才不會變色。
因為芹菜是補鐵降血壓的一種蔬菜,豬肝又營養豐富還能起到補血的作用,所以芹菜和豬肝的結合是絕配了,想要學習,這道芹菜炒豬肝的做法的朋友,今天就有機會跟著學習啦,需要提醒那些貧血的朋友,春季補血要多吃豬肝哦。這到既補血又補鐵的菜適合大多數人吃。