動物蛋白粉和植物蛋白粉的區別

蛋白粉其實是為了，更好地幫助人們身體，補充蛋白的一種營養保健品，但是蛋白粉有動物蛋白粉以及植物蛋白粉之分，所以對於選擇問題，大家還是需要注意區分的，到底需要哪一種蛋白粉，下面就去看看動物蛋白粉以及植物蛋白粉的區別介紹，大家可以根據自己的要求正確選擇。

通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材來源廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些， 植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。

而動物蛋白由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的組織蛋白的結構和數量。比如： 人體蛋白質由２０種氨基酸組成，其中，１２種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為 “ 非必需氨基酸 ” ；還有８種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為 “ 必需氨基酸 ” 。 動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。

因此，相對於植物蛋白。 動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長發育、增強體質不可缺少的物質；對於中年人來說，蛋白質能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力；對於老年人來說，補充優質蛋白質可推遲衰老，防治多種老年病的發生。

但是，由於肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要來源並不科學。

上面就是關於動物蛋白粉以及植物蛋白粉的介紹，希望通過這些介紹引起重視，科學地瞭解這些常識，才能夠真正幫助自己，選擇到最合適的營養保健品，因為有效的發揮保健品的功效，才能夠幫助自己遠離疾病的傷害。