酸辣土豆絲的做法大全有什麼
酸酸甜甜是人們喜歡的味道,酸的舒服,甜甜蜜蜜的,一般人都喜歡這兩種味道。每個人都對吃很有一套的,什麼是酸的,什麼是甜的。有的人喜歡酸的,而有的人卻是喜歡甜甜的。而我喜歡酸酸的感覺,我覺得酸才是滋味呢!呵呵!今天我就說說酸辣土豆絲的做法大全吧!
主料
土豆 (適量) 幹紅辣椒 (適量)
調料
蔥 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量) 鹽 (適量) 糖 (適量) 醋 (適量)
廚具
炒鍋
1準備材料,土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。
2將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
3再將土豆片切成細絲。
4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7將炸好的花椒撈出,鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆絲。
9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10放入紅椒絲翻炒均勻。
11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
小竅門:
加點花椒才更香,花椒爆香後撈出不要,以免吃菜時吃到整粒花椒。
如果喜歡清脆的口感,一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的,適當延長炒的時間。
聽了我的說法,大家覺得如何呢?好不好呀?好吃嗎?流口水了沒?呵呵!簡單吧?你們也可以回家去做做喔,很簡單的喔,外地人應該都喜歡吃因為酸又辣的很有勁道的,呵呵!我的家人就喜歡吃這道菜,因為我的爸爸喜歡酸酸的感覺,而我的母親喜歡吃辣,我也喜歡吃這道菜的。所以我的家人就會做這道菜的,有到餐館也會點這道菜,很好吃的喔,我在這向大家推薦這道菜。