​大蔥炒羊肉的做法

羊肉是很多人喜愛的選擇，這類食物的營養價值很高，常吃羊肉對提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃羊肉的時候，要講究方式方法，對它的製作不能隨意進行，否則會破壞羊肉的營養成分，那大蔥炒羊肉的做法是不錯之選，這樣製作方式，能夠很好的保留羊肉營養元素。

大蔥炒羊肉：

主料：羊肉片

輔料：大蔥

調料：豆瓣醬

做法

1、準備好羊肉片，大蔥。

2、準備好豆瓣醬。

3、將大蔥洗乾淨並斜切段。

4、鍋內放入少許油，燒熱。放入適量豆瓣醬。

5、煸炒出紅油。

6、倒入羊肉片。

7、翻炒羊肉片至八成熟。

8、倒入大蔥段翻炒至羊肉片全部熟。

製作提示

1、豆瓣醬不要放的太多了，否則羊肉的味道會被搶掉。

2、不要放鹽和味精其他的調料，因為豆瓣醬裡面的調料已經很多了，實在是怕膻味可以適量放點料酒。

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進迴圈，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

具有的營養功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，可以達到壯陽補陰的作用。

在對大蔥炒羊肉的做法瞭解後，製作大蔥炒羊肉的時候，對大蔥的放入也是要合理進行，如果很喜愛吃大蔥就可以多放入些，大蔥對人體也是有很好幫助，常吃對胃部不會有損害，因此對大蔥的選擇是可以很放心進行的。