​大蔥炒木耳的家常做法

說到木耳是很多人不陌生的，木耳是很多家庭常選擇的，木耳對刮腸油有很好幫助，而且減肥的時候選擇吃木耳，是不錯之選，不過吃木耳也要注意，一定要正確的進行，木耳不容易消化，因此對它吃的時候不能生吃，那大蔥炒木耳的做法是不錯之選，這樣製作方式能夠很好保留木耳營養元素。

大蔥炒木耳的做法：

用料：泡發黑木耳 大蔥 生抽 鹽

做法：

1. 熱鍋，倒入適量油(家裡是山茶油)，油熱後倒入黑木耳翻炒片刻，放入大蔥

2. 加適量鹽和生抽調味，炒到大蔥稍稍變軟出鍋

小貼士：

黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] 每100克幹品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。

在對大蔥炒木耳的做法認識後，平時在家裡製作大蔥炒木耳的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在對大蔥炒木耳製作上，對木耳的放入數量也不能過多，木耳涼了後在吃，它的味道都會改變，這樣在吃的時候，也不會很好吃。