​牛肉大蔥包子的家常做法

包子是常見的食物，對它的選擇可以放心進行，吃包子對身體沒有任何損害，不過在吃包子的時候，對包子餡的選擇是很關鍵的，不同包子餡對身體幫助不同，選擇的時候也是要注意的，那牛肉大蔥包子是不錯之選，對牛肉大蔥包子的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。

牛肉大蔥包子的做法：

原料：牛肉500克， 白蘿蔔1000克， 大蔥50克，木耳50克 雞蛋1個， 薑汁50克， 嫩肉粉5克， 精鹽10克， 胡椒粉5克， 薑末10克，料酒15克， 醬油25克， 雞精15克， 香油25克， 精煉油30克， 幹澱粉50克。

做法：

1、牛肉要先去掉筋膜，否則會咬不動的啦，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，醃制大約約40分鐘才能入味兒，再加姜汁和清水250克攪拌均勻。

2. 然後把白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，放入到沸水鍋中煮熟後撈出來，放案板上用刀剁成細粒，越細越好，然後再用紗布包住，擠出水分;然後撒上蔥末，薑末。

3.把牛肉茸和蘿蔔粒兒和洋蔥末攪拌勻了，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，這樣，就算是大功告成啦，，呵呵

小貼士：

1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。

2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。

3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

在對牛肉大蔥包子的做法認識後，製作牛肉大蔥包子的時候，對它使用材料都是要先準備齊全，這樣製作的時候才能夠順利進行，吃這樣食物高血壓、糖尿病患者，在吃的時候要適量選擇，不宜吃的太多，否則對身體沒有任何好處。