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怎麼做蒜末西蘭花

每到做飯時炒菜都很愁,炒啥菜呢?孩子還得愛吃還得基本不能重樣,要不就又說:“又是這個啊?”今天開冰箱看見有西蘭花,時間不短了,有點蔫了,炒著吃肯定不太好,怎麼做呢?孩子高考了,我經常給他做葷菜,她跟我說她想吃清淡一點的。我忽然想起我有道菜叫蒜末西蘭花。它的口味還不錯。今天就跟其他的家長分享一下:

材料如下:西蘭花1朵,蒜末適量,鹽適量,雞精適量

具體做法:1.將西蘭花洗淨後切成小朵,焯水後待用。2.鍋裡放油,稍熱後下蒜末爆香後將西蘭花倒入同炒,快熟時用適量鹽同雞精調味即可。

各位家長在做這道菜的時候可以注意下面的:

1.菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。2.吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。3.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣。4.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分

今天看著孩子吃的很香的樣子感覺自己很有成就感,查了下一個小小的西蘭花原來有這麼大的營養啊含豐富的維生素C,對骨骼發育也有好處,既可以抗衰老,還能增強身體的免疫力。而且做法簡單,材料好找,不錯,我以後要經常給孩子做西蘭花。大家也試著做做吧!一定會大受歡迎的!