大蒜燒肚條的做法有哪些

大蒜燒肚條的味道是非常不錯的，相信很多朋友都喜歡吃。關於大蒜燒肚條的做法是比較多的，那麼大蒜燒肚條怎麼做呢？大蒜燒肚條的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種大蒜燒肚條的做法，味道都是挺不錯的哦！想要瞭解大蒜燒肚條的做法有哪些的朋友可以看看哦！

做法一

材料：豬肚400克，白皮大蒜350克，植物油30克，料酒25克，玉米澱粉10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，薑10克。

做法：

1、蔥薑洗淨切末備用。

2、將豬肚洗淨後放入開水中煮開打去血水，再用清水洗淨後放入清水中煮一小時後撈出，晾涼後切成長粗條。

3、鍋內倒油燒熱後將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。

4、就鍋中剩餘油，放入蔥薑末爆香後，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉，開鍋後轉小火燒20分鐘。

5、放入味精和水澱粉即可。

做法二

材料：鮮豬肚1個，大蒜15粒，油3湯匙45ml，醬油1湯匙15ml，料酒1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1/2茶匙3g，白糖1茶匙5g，玉米澱粉2湯匙30g，蔥、薑各5g，花椒8粒，大料2瓣，香葉2片，香菜1根，尖椒1根，芹菜頭1個。

做法：

1、將豬肚用堿水或者白醋反復搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反復沖洗乾淨，用玉米澱粉再搓洗一遍，洗淨為止。

2、將鍋內加水上火燒開，放入洗乾淨的豬肚，汆燙一下撈出。另起一鍋，鍋內放水，放入汆過的豬肚、蔥、薑、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開後改小火煮約1個小時，煮熟撈出備用。

3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，薑拍一下，切丁備用。

4、將炒鍋上火放入油，6成熱時倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入一個碗中，鍋內留少許蒜油。

5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、薑、雞精，翻炒幾下以後倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會。

6、待鍋中收汁，用水澱粉勾芡，淋入少許蒜油，出鍋裝盤。

以上就是關於大蒜燒肚條的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的兩種大蒜燒肚條的做法都是比較簡單的，相信大家看了上面的做法介紹之後，對大蒜燒肚條的做法已經掌握了。如果想要自己製作大蒜燒肚條這道菜的話，大家不妨參考下上面介紹的方法喲！