春天有沒有很健康的養生家常菜呢

春天的時候呢很多人遇到的疾病也是很多的，特別是一些體質過敏的人呢就容易出現問題，因此需要知道養生的家常菜，那麼平時怎麼養生好呢，也就是需要知道養生對於一個人的重要性，而且對於養生來說需要吃一些家常菜才行，到底什麼樣的家常菜好一些呢，對於每個人來說飲食也是不一樣的，每天的飯菜也是不同的，只有健康的飲食，也就是健康的吃一些家常菜才能夠養生。

茄汁青魚

主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱裡)

注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。

配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、番茄二個，蔥薑蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。

做法：青魚洗淨切段瀝幹，番茄切成小塊，薑拍扁、蔥切段、蒜切片。

點火炒鍋放上，用薑片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱後放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥薑蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、番茄、番茄沙司(一袋番茄醬那麼多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋後，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋裡，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘後改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣後，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。

要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康。

上面介紹的一種呢確實是挺好的，尤其是對於養生來說是真的挺不錯的，而且做法也是很簡單的，食材也是在市場上很常見的，價格也不是很貴，只要是有時間的話，而且能夠堅持這也來做的話，肯定能夠有很好的效果的，因此對於飲食來說也就是需要長期的健康的飲食，每天吃這樣的一些養生家常菜，不用天天所謂的養生，就能夠起到強身健體效果。