糯米做的美食介紹

糯米香甜可口，還有黏黏的口感，是很多特色美食的主要材料像：糥米排骨，八寶飯，桂花糥米藕等等，是不是光聽名字就很想吃呢？而今天為大家介紹的這個食譜，是可以直接作為主食食用的！不賣關子了，今天就為大家介紹一下糯米燒賣的做法，趕快來看一下怎麼做吧！

材料：餃子皮適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，糯米適量，豬肉餡適量，鹽適量，食用油適量，老抽適量，生抽適量，雞精適量

做法：

1. 糯米提前一天泡好，中間要換幾次水。2. 泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟(或放在蒸鍋裡蒸熟)蒸好趁熱搗松。3. 肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿蔔切丁，香菇提前泡發切丁，浸泡香菇的水留著。4. 餃子皮用擀麵杖在周邊再擀薄一些。5. 炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香。

6. 變色後將胡蘿蔔丁和香菇丁也一起加入煸炒。7. 加入蒸熟的糯米飯。8. 加入生抽，老抽調色。9. 再根據口味添加少許鹽。10. 將泡香菇的水過濾乾淨後倒入。11. 翻炒均勻至湯汁都吸收到糯米飯中，燒麥餡就做好了。12. 取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。13. 左手托著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊。14. 再將開口處的面皮向外拉，稍稍打開就可以了。15. 全部做好的燒麥放在蒸鍋中，底部稍刷點油，蒸10分鐘左右即可出鍋。

小貼士：

1. 糯米提前泡一天已經吸飽了水份，所以蒸的時候不用再加水。

2. 泡香菇的水很香，千萬別浪費過濾後用它直接加入糯米飯中一起炒，湯汁會全部被糯米吸去味道好極了。

3. 餡可以根據自己的喜好搭配，香蔥是最後蒸熟點綴上去為圖片填色的，其實不加也可以哈。

相信大家以往都是在飯店裡或外面的小吃店裡吃到這個美食，現在看了上面的做法，是不是也有衝動想要自己來做吧。那就趕快記下做法實際操作一下吧，畢竟自己做的才更加健康衛生，而且想要什麼時候吃到就能夠什麼時候吃，何樂不為呢？