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潮汕沙鍋粥的做法及營養價值

潮汐沙鍋粥是南方一種特別好吃的特產,不知道大家有沒有吃過潮汕沙鍋粥,潮汕沙鍋粥是一種非常好吃的東西,它不僅美味,而且蘊含了極高的營養價值,長期食用,對我們的身體大有裨益,很多人都會用砂鍋燉湯,把各種的營養全部溶在湯粥裡面,可以是營養充分吸收,可能大家對於潮汕砂鍋粥的方法還不太熟悉吧,下面就讓我們一起來瞭解一下潮汕沙鍋粥的方法吧。

做法:

食材準備

主料:基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜;

調料:花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。

製作步驟

1、淘米下鍋。米淘好後去水,放兩勺花生油,與米一起拌勻(生米

潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥

拌油後更容易煮熟,且不易粘鍋)。米下鍋的同時,放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜,可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱,味道更佳。

2、洗蝦。是如果太大不容易入味,從蝦背上剪開,並去掉蝦的鬍鬚,不用去除蝦頭,整蝦即可(洗蝦時可適當放少許鹽)。

3、放蝦。待米快煮開花時即可放蝦一起煮。(注意火侯喲,最好溫火慢煲。是用上等的砂鍋煲喲。) 4、起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個過程大約50分鐘左右。

營養價值:

河蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

以上內容為我們介紹了如何做潮汕沙鍋粥,我們都可以通過以上的學習有所收穫,潮汕沙鍋粥的確是一道不錯的選擇,我們可以學習一下,為我們的家人帶去更多的美味,讓更多的人都可以嘗到更多的美味,同時也給我們身邊的人帶去更多的健康。