​美味家常菜做法

生活中常見的家常菜有很多，在對家常菜選擇上，可以根據自己喜歡進行，吃家常菜對身體沒有任何損害，而且這樣的食物含有的營養元素比較多，吃的時候利於身體營養吸收，在提高身體體質上，效果非常不錯，那美味家常菜做法都有什麼呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。

美味家常菜：

美味家常糖醋排骨

材料：豬肋排500g，蔥，薑，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許

做法

1、排骨洗淨瀝水，斬成小塊待用。

2、鍋中足量水加料酒、蔥、薑片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。

3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。

4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。

5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。

7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。

8、大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收幹時，開大火收幹，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。

9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。

鳳梨咕嚕日本豆腐

材料：日本豆腐2條，鳳梨200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

做法

1.鳳梨削皮，切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊

3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉)，放入日本豆腐

4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝幹油;想更酥脆的話，可以待冷卻後再用大火複炸一次

7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入鳳梨、小番茄、青椒，翻炒均勻

8.醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

在對美味家常菜做法認識後，製作這些美味家常菜的時候，對它的食材準備都是要齊全，這樣製作出來的家常菜才會更加好吃，對以上食物吃的時候，晚上要適量選擇，晚上過多吃，對身體消化也是會造成影響，這點也是要注意的。