​羊肉湯調料配方的做法

羊肉湯是很多人喜愛的選擇，尤其是中老年人很喜歡這類湯，羊肉湯含有的營養元素豐富，對這類湯選擇可以放心進行，它對身體各方面都是沒有任何損害，而且長期選擇，利於身體各方面發展，那羊肉湯調料配方都有什麼呢，製作羊肉湯，它的調料製作也是很關鍵的，下面就詳細介紹下。

羊肉湯調料配方的做法：

羊肉1000克，正蜜糖200克，幹地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲

⑵將羊肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

營養價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊

滋補羊肉湯

滋補羊肉湯

調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙味精1小匙

製作過程：

1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;

2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用;

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美。製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。

在對羊肉湯調料配方的做法認識後，製作羊肉湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在製作羊肉湯的時候，對羊肉的放入也要適量進行，不宜放入太多，而且這樣的湯早上不要選擇，否則對沒有排便的人群，會給身體造成負擔。