春天飲食如何預防食物中毒呢

到了春天之後呢飲食必須要注意了，因為這樣的季節正事細菌很容易繁殖的時候，如果不注意的話，就容易造成食物中毒，這個情況是很嚴重的，因此大家都要特別的注意一下食物方面的消息，也就是需要知道春季呢應該關注很多飲食問題，那麼平時怎麼樣飲食好呢，而且一些常見的食物大家平時吃的時候都應該小心一些，千萬要預防各種食物中毒情況。

春季很多食物容易受潮黴變，產生黴菌毒素，食用後致中毒，常見黴變食物如：花生、大米、豆子等糧食;糧食加工成的糕點、饅頭、麵包;香菇、木耳、紅棗等乾貨;水果(尤其是甘蔗)等。

一、去年醃制的酸菜、鹹菜。

春季氣溫升高，如醃制原料不夠新鮮，鹽量不夠、醃制不透的話，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。

二、發芽土豆。

發芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用後易引起中毒。土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋。

春季細菌病毒多 警惕食物中毒

三、冷凍海產品。 中國養

春季是海產品的淡季，如冷凍海產品存放時間過長(超過半年)或存放不當，就容易腐敗變質，產生有毒物質。而且這些有毒物質，加熱並不能徹底破壞其毒害性。

特別是上面的幾種食物呢很容易被細菌侵蝕到，因為需要關注的就是怎麼樣飲食才好呢，而且要知道很多常見的飲食習慣，明確一些具體的飲食衛生，一定要很好的關注一些飲食問題，預防各種飲食產生很多細菌，從而傷害到你的胃口，因此大家平時吃飯的時候都應該格外的關注一下衛生問題，要知道食物中毒是很嚇人的事情，千萬要小心。