​筒子骨湯的做法,讓營養更好

我們都知道，豬骨頭熬湯對錯常有營養的，特別是富含豐富的鈣物質，關於正在發育期的孩子來說對錯常有優點的，而骨頭湯也是有很多種的，其中筒子骨湯更是多見的骨頭湯。而關於筒子骨湯的做法也對錯常多的，我們現在具體來看一下關於筒子骨湯的做法。

主料：

1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)

2. 蘿蔔要買白蘿蔔。(切忌不要買空心的，呵呵)

配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)

做法：

1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止(把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗淨。

2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。

4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)

最關鍵的步驟在於放水和慢火燉，只要你的電燉鍋功能齊全。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵!

我們想吃的東西，都想要自己去做，因為自己做的終究好吃又定心，我們還可以享受自己著手的高興，我們為何不做呢？我想，我們自己做的東西一定會被家人接受，我們還可以得到誇讚.讓我們都仔仔細細、人人真真的去學吧。為了我們自己那一顆比照貪吃的心，所以必須得學。上面便是關於筒子骨湯的具體做法，我們可以看到做法仍是非常有一些注意的，特別是火候上的把握，我們家裡有小孩的，無妨多熬點筒子骨湯。