涼拌拉皮的做法大全

在夏天的時候吃上一碗涼爽的拉皮身心都會變得舒爽，涼拌拉皮是很多人家都會做的，可以當作一道涼菜，甚至可以是當作下酒菜，涼拌拉皮的味道是可以根據個人的口味進行調整的，清淡和麻辣的都很常見，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於涼拌拉皮的一些製作方法。

方法一

主料：東北拉皮適量，胡蘿蔔絲適量

1.準備好上好的東北大拉皮，然後就要準備做了。當然，也要把副料準備好。

2.拉皮煮熟，用涼水泡好備用。

3.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳泡開煮熟切絲。

4.把所有的東西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒，或是把幹辣椒過油澆上。

5.還可以加入熟瘦肉絲，火腿絲或者榨菜絲一起拌。

做法二

主料：黃瓜200g ，拉皮100g ，香菜10g，調料食鹽1g，雞精0.5g，生抽1ml，米醋2ml，辣椒油20g，芝麻油2ml，元貞糖1g

做法：

1.材料：黃瓜2根，香菜10根，拉皮一張，幹豆腐2張。

2.幹豆腐切絲，黃瓜切絲，拉皮切成條狀，香菜切成2釐米長的段，然後，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精鹽，雞精，糖，拌勻。（愛吃芝麻醬也可以放點）。

上面的這些內容就是關於涼拌拉皮的做法的介紹了，雖然涼拌拉皮的做法很簡單，但是味道卻很好，在夏天的時候吃上一碗拉皮可以開胃，在炎熱的夏天也可以感受到涼快，胃口不好的人在吃拉皮的時候最好放置成常溫比較好。