嗆土豆絲的家常做法有哪些

土豆絲是一種常見的食材，關於土豆絲的做法是非常多的，嗆土豆絲就是其中的一種。對於愛吃嗆土豆絲的朋友來說，瞭解嗆土豆絲的家常做法是很有必要的。那麼嗆土豆絲怎麼做呢？嗆土豆絲的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種嗆土豆絲的家常做法，僅供大家參考。

做法一

材料：土豆2個，青紅辣椒各一個，小蔥2棵，幹辣椒5個，花椒10粒，鹽少許，味精適量，香油適量，耗油適量，醋適量，生抽適量，糖適量，花生油適量。

做法：

1、準備好各種材料。

2、土豆切絲，青紅辣椒切絲，幹辣椒切段。

3、把土豆絲放入水中洗掉澱粉，國內燒開水，土豆絲放入焯下迅速放入涼水中清洗。

4、土豆絲及各種原料裝盤，放入鹽、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油，幹辣椒和花椒放在最上面。

5、鍋內放一勺油，燒熱。

6、將熱油倒入土豆絲，拌勻即可。

做法二

材料：土豆2個，香菜2根，食鹽1/4茶匙，五香粉少許，花椒5粒，幹紅辣椒1個，食用油適量。

做法：

1、土豆用清水洗淨表面泥土，用手指甲的指甲端順著土豆皮搓制，土豆皮很容易被去掉。

2、去皮的土豆用刀切成細絲，土豆絲放入清水中沖掉表面澱粉。

3、鍋裡放水大火燒開，放入土豆絲焯煮2分鐘左右。

4、焯至土豆絲斷生口感剛出現綿軟，把土豆絲瀝水撈出，用涼水過涼。

5、過涼的土豆絲放入碗中，加入1/4茶匙食鹽，撒入適量五香粉。

6、炒鍋內倒入適量食用油，放入花椒粒和幹紅辣椒，煸至變色出香味，即成香辣油。

7、把香辣油趁熱潑在土豆絲上，香菜洗淨切寸斷，香菜段放入土豆絲中，用筷子攪拌均勻即可。

做法三

材料：土豆1個250克，蔥2顆，紅辣椒半個，醋半調羹，生抽1調羹，胡椒粉適量。

做法：

1、將土豆削皮洗淨切細絲，放清水裡浸泡5分鐘去除土豆裡的澱粉，撈出後用清水沖洗一下瀝水。

2、鍋燒熱放油，倒入切碎的紅辣椒和土豆絲一起翻炒至土豆絲變軟至熟，調入醋、醬油、胡椒粉和切斷的蔥，一起翻炒均勻即可。

以上就是關於嗆土豆絲的家常做法有哪些的相關介紹。上面介紹的三種嗆土豆絲的家常做法都是非常美味的呢！想要學做嗆土豆絲的朋友，不妨按照上面介紹的嗆土豆絲的家常做法來嘗試著做一下哦！關於嗆土豆絲的配料搭配方面，大家可以按照自己的喜好來搭配哦！