麻辣幹鍋雞的具體做法

雞是我們最為熟悉的一種家禽了，雞含有非常豐富的蛋白質和多種我們人體需要的礦物質，經常吃雞可以起到很好的保健功效，常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效。雞的做法有很多種，我們不但可以採用雞來燉湯而且也可以採用雞來炒著吃，下文我們給大家介紹一下麻辣幹鍋雞的具體做法。

主料

雞、土豆、芹菜

輔料

青辣椒、小紅椒、大蔥、幹紅辣椒、花椒、麻辣火鍋底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生薑

1.雞洗淨切塊，瀝幹水備用。

2.大蔥切段，紅椒、青椒去仔(太辣)，手邊有胡蘿蔔又加了幾片進去。

3.鍋內放油，加熱後放入拍碎的大蒜、幹辣椒、花椒、香葉、生薑小火炒出香味。

4.放入雞塊大火翻炒，等到雞肉變色後加入料酒，翻炒一下放入生抽、老抽、鹽、糖、300ml左右的開水，大火煮8分鐘。

5.加入切成薄片的土豆。

6.再加入切成段的芹菜，翻炒均勻。

7.大火燒開後轉中火燒5分鐘左右，看湯汁差不多就可以了。裝入準備好的盆裡就完成了。我把它裝在電磁爐上的一個不銹鋼平鍋裡，很合適的。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的家禽，那就是雞了，我們知道雞不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃雞可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了麻辣幹鍋雞的做法，相信大家都掌握了吧。