麻婆豆腐的詳細做法
文章導讀
1、材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
麻婆豆腐的詳細做法
文章導讀2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
麻婆豆腐的詳細做法
文章導讀3、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸
麻婆豆腐的詳細做法
文章導讀4、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
麻婆豆腐的詳細做法