椰子油10種新用途，你不知道的護膚神器！

不少女性對於護膚都是比較重視的，而我們市場上的護膚品都是不少的，我們都是知道甘油具有護膚的功效，其實椰子油也是具有護膚功效的，我們可以看到椰子油具有護膚功效也是不少的，我們現在就來看一下關於椰子油護膚的作用。

椰肉含油達33%。幾千年來傳統的提油辦法相當簡單，只要把椰肉製成碎屑，放在水裡煮，油就會分離出來浮在水面上，然後把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳(也稱椰漿)，然後使它自然發酵24—36小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外觀、品質、口味和香味互有差異。但大體上可分為兩大類方法：一類是經提純、漂白、脫臭(RBD)的“淨化”椰子油，另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”(“virgin”)椰子油。淨化椰子油多由椰肉乾製成，普遍用於食品工業。一般認為這種椰子油還是健康的，因其脂肪酸未被破壞。由於它無色、無味，許多人也喜歡食用這種油。冷榨椰子油多由新鮮椰子製成。這種油的液態清澈如水，固化後是白色。由於未經高溫和化學物質處理，這種油保留著原有的成分並有椰子的特殊的氣味和滋味。

你可以在生活上沒有太大變化的情況下，享有椰子油給你帶來的好處。辦法有三點：1， 在烹調中使用椰子油而摒棄其他油;2，經常食用椰子和椰子製品;3，用椰子油直接塗在皮膚和頭髮上使之被吸收。

用椰子油於烹調

為了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基。椰子油的熔點是23℃，在這溫度之上，它是液體;低於此溫度是白色糊狀物。其發煙點較低，為177℃以下。使用椰子油烤制麵包、松餅或烹調時，爐溫可高於此溫度。由於食物的濕度，內溫仍可低於100℃。注意任何食用油，如果被過熱，都會產生有害物質。椰子油性能穩定，不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2—3年。

食用椰子及椰子食品

椰子所含蛋白質與大部分蔬菜相當，還含有多種維生素與礦物質。鮮椰子和椰肉乾末都是很好的纖維素來源，它可以促進消化道的正常運行。在商店很容易購到椰肉乾末。一杯椰肉乾末約含9克纖維，比一般蔬菜、水果多三、四倍。椰肉乾含水分2。5%，在乾燥過程中(曬或烤)脂肪損失很少，可存放幾個月。鮮椰子含水分52%，打開後放幾天就會腐敗發黴(椰子食品只有在被攝入我們體內並分解為脂肪酸之後才有殺菌能力)。

鮮椰子可以做菜，也可當零食吃。購買椰子時可先端起椰子搖一搖，聽到內部有液體響聲的是新鮮椰子。內部沒有汁液的是老椰子。椰子硬殼上可找到三個臍眼，其中一個臍眼一捅就穿，可把椰汁倒在杯裡飲用。椰汁無色，稍混濁，略帶甜味。把椰殼破開後，挖出白色的椰肉，用刀削掉椰肉外層棕色硬皮，即可食用。

椰乳(或稱椰漿)是把椰肉磨碎後擠出汁液，除去椰渣得到的，乳白色，不透明如牛奶，本身無甜味，含脂肪17—24%。商店裡有罐裝椰乳出售。它既可冷飲也可熱飲，亦可混入其他飲料中。也作為菜肴的調料。

椰子油用於護膚護髮