金銀花果醋如何製作

我很喜歡喝果醋，特別是蘋果醋，所以每次去逛街都會買回來一大袋蘋果醋，但是老師喝蘋果醋也不是很好，我媽媽說果汁醋自己在家裡可以做出來的，而且還比較衛生乾淨。前幾天看到有金銀花買，就想到是不是也有金銀花果醋呢？如果有那麼是如何製作的，求妙招？

材料

金銀花，蘋果，米醋，冰糖，可密封的乾淨瓶子、保鮮膜

做法

1.蘋果洗淨，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。

2.在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片和金銀花一層層碼入，表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎麼放都行滴....醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3.倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片和金銀花。

——關於醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果和金銀花為准，將金銀花和蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那麼多條條框框哈！

4.在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。——俺這瓶就擱在俺家書架上....一直擱了7個月....

5.當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊和金銀花撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。 ——經過長時間的浸泡，醋裡面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。

6.將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻即可。

我是一個喜歡亂研究一些食物的女生，因為我的愛好就是吃，嘻嘻。我覺得生活就要這樣，這樣我們才可以吃到一些防腐劑少的東西，這樣對我們和我們的下一代都是有好處的。我們也可以通過這些小事發現生活中的美，這些小小的發現，也會給我們一些小小的喜悅。