10分鐘砂鍋美食，懶人必備
用料：
金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6個、小白菜100g、食油適量、鹽適量、火鍋底料適量、高湯適量
做法：
1)準備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。
2)凍豆腐切小塊備用。
3)金針菇切去根，洗淨。
4)金針菇、姬菇、白菜分別洗淨，瀝幹水分。
5)鍋中油熱，下姬菇翻炒。
6)倒入牛肉丸，炒勻。
7)加入高湯，煮開。
8)倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。
9)砂鍋中放入火鍋底料。
10)煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。
11)加入金針菇，煮2分鐘。
香辣肘子
用料：
豬肘子650g、油適量、鹽適量、生抽適量、生薑適量、蔥適量、八角2個、大蒜子適量、紅棗適量、草果1個、冰糖15g、白芝麻適量、幹紅椒適量
做法：
1)豬肘子清理乾淨，入鍋用水煮至水滾沸，取出瀝幹
2)準備香蔥、幹紅椒、八角、草果、生薑等作料
3)熱油鍋放入冰糖快速翻炒
4)放入肘子炒糖色
5)加作料及生抽
6)加650ml開水，加蓋，小火燜20分鐘
7)準備幹紅棗若干，大蒜子去皮
8)鋪於砂鍋底部
9)放入肘子，並將燜煮肘子的汁水倒入，加適量食鹽
10)加蓋，小火燉100分鐘
11)出鍋後灑白芝麻
12)倒入小白菜，煮2分鐘。
13)煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。