大家開始吃素了嗎

現在的生活中，很多人的飲食其實是非常的不健康的，幾乎每天都是大魚大肉，這樣的做法其實是非常的不好的，缺少了一些維生素的補充，但是很多時候我們卻是忽略了這方面的內容。那麼大家知不知道一些關於吃素後的變化的知識。

1、吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。

2、吃出美麗來。用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。

3、吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明了。事實，這並非只是心理暗示的結果，而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素B，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”，一日三餐從“富礦”裡汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。

4、吃出文化來。素食，表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返朴歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。

也許有些人會覺得蔬菜非常的難吃，其實這是一種非常錯誤的觀念，當你經常吃一些比較油膩或者是很辣的東西之後你吃一點蔬菜，你就會發現其實蔬菜真的是非常的美味，所以為了你自己的健康著想，還是多吃點蔬菜吧。