養生貼士： 這些家常菜儘量少吃

我們每天都要從食物當中攝取營養，如果一天不吃飯肯定會餓的不行。就目前來說，大部分人還是在家裡吃飯的，因此一些家常菜就成為了影響人體健康的關鍵所在。很多人認為家常菜對身體都有好處，做起來也方便，味道也很不錯，但是，有的家常菜專家建議還是要少吃一些為好，尤其是看起來很健康，吃起來很美味的家常菜。這些家常菜都有哪些呢？

黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝優酪乳會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裡很難存活，降低優酪乳的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)

因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)

胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低

菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)

黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。

有的人喜歡經常把豆腐還有小蔥拌在一起，這就是所謂的小蔥拌豆腐，在北方特別受歡迎。豆腐當中又大量的營養成分，比如鈣、蛋白質，而小蔥當中含有的就是草酸。而如果把豆腐和小蔥放在一起，雖然吃起來比較爽口，但是豆腐裡面的鈣質就會和蔥當中的草酸結合成草酸鈣，這種物質是不會被人體吸收的，久而久之就會在胃部沉澱下來。而且經常吃這種家常菜還很容易引起缺鈣的症狀，或者是患上軟骨病。