高考考生有哪些飲食原則

高考將於6月7日、8日舉行。在考前這段時間，考生的營養和健康至關重要。那麼，家長在給考生準備飲食時，要注意什麼問題？營養要如何搭配呢？

注意食品安全

安全是膳食與營養的基礎。在考前給孩子準備飲食時，家長要選擇新鮮的食物，在貯存、烹飪的過程中把安全放在第一位。在考前和考試期間，考生不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲。家長可在家中準備綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前，考生要將手洗乾淨，注意衛生，以免引起腸道傳染病。

不吃主食是誤區

主食包括米、面、薯類和雜糧。不少考生和家長認為：“肉、蛋、奶營養高，考試期間要多吃這些，少吃甚至不吃主食”。這是錯誤的。主食是葡萄糖最好的來源，而葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，體內的葡萄糖不足會出現腦袋發懵等狀況，影響學習和考試。

考生要食用充足的主食，以保證能量供應。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1能增進食欲。一方面，維生素B1可幫助大腦利用血糖產生能量;另一方面，不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。

切忌盲目進補

為了給孩子疲憊的大腦補充營養、讓孩子以最好的狀態迎接高考，很多家長今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。但看似營養豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制大腦活力。高考期間，家長不要給孩子盲目進補。

有些家長只要聽說對孩子有益的保健品就購買，這種做法不一定有幫助。有些保健品要長期食用才會有效，家長選擇前要有足夠的知識儲備，並注意細節。

別打亂飲食規律

複習、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動物性食品和豆類食品;二是攝入充足的蛋白質，特別是優質蛋白質、維生素和鐵。

營養的供給和分配要按時定量;不要打亂生活規律，特別是飲食規律;烹調要求清淡，脂肪不宜過高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質要多用優質的;還要注意多吃水果、蔬菜。

食物的安全性比營養更重要

在高考衝刺階段，一定要為考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物，儘量吃自家廚房裡的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。

早餐要營養豐富

家長要為考生準備營養豐富的早餐，以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇，牛奶+麵包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子（葷素可他配）+半個蘋果

選擇考生愛吃的食物

這個關鍵時期，儘量滿足考生的口味，選擇他/她平時愛吃的食物，因為熟悉口感可以放鬆考生的心情，使其心情愉悅，增加食欲。

食物多樣化，不要吃太飽

主食可以為考生提供維生素B族，可以促進食欲，還可以個大腦提供能量，使大腦不短路。

肉類可以為考生提供充足的蛋白質，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。

蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預防便秘，緩解緊張情緒。

如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。

足量飲水

高考衝刺期間天氣比較熱，出汗等體液流失比較大，因此考生要喝足量的水，大約1200ml左右。

高考乃是人生的一件大事，希望考生和家長在認真對待的同時要放鬆心情，合理飲食，勞逸結合，以飽滿的精神、良好的狀態迎接高考的來臨！