通經活絡的三款中藥膳做法

一、花生豬腳湯

原料：枸杞20克，花生米50克，胡蘿蔔一根，豬腳300克

調味料：生薑1塊，蔥1根，胡椒粉，料酒，鹽，高湯

做法：

1、生薑去皮洗淨切片，蔥洗淨切花，胡蘿蔔去皮洗淨切塊，枸杞子、花生放清水了浸泡，豬腳斬成塊；

2、鍋加水，煮開，先放入胡蘿蔔和豬腳，煮一段時間後撈起，瀝幹備用；

3、取砂鍋，倒入豬腳、枸杞、花生米、胡蘿蔔，加料酒、生薑，倒入高湯，蓋上蓋子煲45分鐘，加鹽、胡椒粉，再繼續煲10分鐘撒蔥即可。

功效：豬腳具有活血通絡的功效，對經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木有很好的食療功效；花生同樣有活血的功效，可預防動脈硬化，該湯適合血脈不通、手腳經常麻木的人食用。

二、天麻鯉魚湯

原料：天麻10克，胡蘿蔔1根，鯉魚500克，冬瓜200克

調味料：蔥花適量，胡椒粉，鹽，高湯

做法：

1、天麻洗淨，胡蘿蔔洗淨切塊，冬瓜去皮、去瓤切塊；

2、鯉魚宰殺清洗乾淨，去頭、剔骨，魚肉切成條變成麻花辮狀，放在盤子裡，蒸熟；

3、高湯倒入鍋裡，大火煮沸，放入冬瓜、天麻，加鹽，用小火煮到熟爛，然後倒入魚、蔥花、胡蘿蔔和胡椒粉，再煮片刻即可。

功效：天麻具有通血脈的功效，鯉魚營養豐富、滋補功效顯著，天麻與鯽魚搭配煲湯，讓該湯具有通脈絡、健脾利濕、息風定驚的功效，筋骨疼痛、半身不遂、肢體麻木、頭風頭痛的患者都可以食用。

三、絲瓜麵筋湯

原料：粉絲50克，油麵筋5個，絲瓜2根

調味料：蔥花，味精，鹽，胡椒粉，香油，清湯

做法：

1、粉絲剪短備用，油麵筋切四瓣，絲瓜去皮洗淨切滾刀；

2、鍋加油燒熱，放蔥花煸香，放入絲瓜，翻炒片刻後倒清湯，待水煮沸後再放入油麵筋與粉絲，中火煮5分鐘後，用味精、鹽、胡椒粉、香油調味即可。

功效：絲瓜又叫做吊瓜，它全身都是寶，不但可以煲湯、做菜，還可以入藥，絲瓜中所含的營養成分，比其他瓜類食物高。絲瓜中的皂苷類物質、絲瓜苦味質、木聚糖、瓜氨酸、木膠等物質具有一定的保健功效，中醫認為絲瓜具有通經絡、行血脈、清暑涼血的功效。