泡藥酒用什麼酒和容器

泡制藥酒也是需要許多專業性知識的，平日裡我們自己泡制，僅僅跟著感覺走，泡出來的藥酒恐怕並不理想。這樣不光浪費了酒和藥材，嚴重的還可能給身體帶來危害。

泡藥酒用什麼白酒好呢?

1、泡藥酒用什麼酒好?

當然，最好的要用純釀酒來泡制藥酒，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，會產生神奇的保健 醫療作用。泡制藥酒時選擇的酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣。泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配真正純糧食酒，才 能達到藥酒最大功效。

2、泡藥酒藥材的選用和處理

動物藥材，應除去內臟和汙物，毒蛇要去頭，然後清水洗淨後，太陽底下自然曬乾或用火爐或者烤箱烘烤，以達到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥汙和雜質，陰乾後使用，之所以要陰乾，就是要保持藥材的藥力。

3、泡藥酒用什麼容器比較好

不宜選擇塑膠桶裝酒

市場很多PET塑膠桶裝酒，價格便宜，其實是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑膠桶，雖說PET塑膠裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑膠桶接觸後，容易把塑膠一些成分腐蝕到酒裡，塑膠成分是不安全的，所以為了安全起見，最好不要選用塑 料桶裝酒泡酒。

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選 用塑膠和金屬器皿，塑膠和金屬中容易逸出有毒物質。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇裡，如果量比較大，去集貿市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿。

泡藥酒注意事項

1、泡藥酒時如有動植物藥材應將其分開浸泡。服用時再混合均勻，因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質、需長時間浸泡。而植物藥材的浸泡時間就較短，分開浸泡便於掌握時間。藥酒浸泡的時間 一些古方或民間傳言，認為藥酒要浸泡數月至1年以上。筆者認為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 ­

2、氣溫。泡藥酒時儘量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤。房間內不能長期處於高溫狀態。 ­­另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。 ­

3、泡藥酒時不宜用塑膠製品。其有害成分易溶於酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質或產生毒性化學反應。 ­

4、­加蜂蜜。泡藥酒內儘量不添加白糖或冰糖，它會影響藥的效果。如需加最好加一點蜂密，蜂密性溫和，可以減少藥酒對腸胃的影響。有利於保持和提高藥效。 ­